kookboek voor kinderen met voedselallergieën
160 pagina's
Anne Marie Reuzenaar is orthomoleculair voedingsdeskundige en auteur. In de loop der jaren heeft ze diverse informatieve kookboeken (onder andere Zonder suiker) geschreven waar inmiddels meer dan 100.000 exemplaren van zijn verkocht. Ook schrijft ze columns voor gezondNU magazine
Kookboek voor kinderen met voedselallergie
Voedselallergieën kunnen bij kinderen op verschillende manieren tot uiting komen. Dit kan variëren van darmkrampjes en ontroostbaar huilen tot huiduitslag en hyperactiviteit. Meestal wordt niet meteen een verband gelegd met voeding. Helaas, want met een aangepast dieet kunnen heel goede resultaten worden geboekt. Wanneer kinderen niet meer alles mogen eten, valt het echter niet altijd mee om een lekkere en verantwoorde maaltijd te bereiden. Smikkelen & smullen biedt dan de oplossing.
* Het eerste boek specifiek gericht op deze grote groep jonge kinderen van 0-12 jaar (en hun ouders)
* Uitgebreide informatie over verschillende vormen van voedselallergie en -intolerantie
* Met adviezen over het omgaan met en de preventie van voedselallergieën en -overgevoeligheid
* Meer dan 100 recepten voor kinderen, met speciale aandacht voor de moeilijke 'dieet'-momenten: snacks, traktaties, tussendoortjes, toetjes en taartjes
* Bevat bovendien recepten voor de allerjongsten, met babyhapjes vanaf 4 maanden tot dreumesvoeding tot 2 jaar
Ouders hebben vaak al een lange weg afgelegd voordat duidelijk werd waar hun kind met eetproblemen overgevoelig voor is. Dit boek geeft uitleg over de begrippen voedselallergie en voedselintolerantie, hoe deze kunnen worden opgespoord en behandeld en ook hoe ze kunnen worden voorkomen. Daarna bespreking van veelvoorkomende allergieen en intoleranties, o.a. koemelkallergie, lactose-intolerantie, glutenintolerantie, overgevoeligheid voor suiker, kunsmatige additieven enz. Uitleg over de gerechten, vervangingslijsten, overige productinformatie en keukentechniek waarna de recepten per leeftijdsgroep: 0-2 jaar (voor 6-9 maanden, 9-12 maanden en 12-24 maanden), en voor 2-12 jaar. Voor deze laatste groep zijn er recepten voor ontbijt en lunch, en per soort voor de warme maaltijd (ook vegetarisch) met aandacht voor tussendoortjes en snacks, traktaties en dranken. Tot slot ideeen voor kinderfeestjes, een verklarende woordenlijst, adressen, literatuuropgave, een register op medische en andere inforamtie, op leeftijd en soort gerecht en een alfabetisch receptenregister. Handig, praktijkgericht boek.
