'Momenten van geluk. Iedere kunstenaar kent ze. De ene creatie is de andere niet, maar die ene, die ultieme, die perfect gelukte - die maakt het moment van geluk. Ook een kookgek of juist een kookgek kent die momenten; momenten van extase, die zijn geest verruimen en hem gelukkig maken (en niet alleen hem). Dit kookschrift staat er vol mee: Ook Kookschrift van een kookgek 3 toont weer in woord en beeld hoe men op simpele wijze en vooral met veel plezier fantastische gerechten kan bereiden. Circa zestig van Joops lievelingsgerechten zijn in dit schrift opgenomen. Gerechten waarin 'terug naar de natuur' Joops motto is. 'Want', zegt hij, 'eten moet gezond en lekker zijn, maar vooral ook smaak hebben. En smaak is als een soort draad met allemaal kraaltjes die er stuk voor stuk aan geregen word en. Die to t ontwikkeling, tot hun recht moeten komen om het uiteindelijke smaakcollier te vormen. Daarom wil ik terug naar de slow cooking: Uiteraard geeft Joop Braakhekke wederom vele persoonlijke tips en wijnadviezen. En er is natuurlijk ook ruimte voor persoonlijke aantekeningen van de lezer. Het geheel is luchthartig geïllustreerd met smaakmakende afbeeldingen en grappige tekeningen in kleur en zwart-wit. Kortom, Kookschrift van een kookgek 3 is onmisbaar voor iedere creatieve koker. Deze uitgave is tot stand gekomen in samenwerking met de AVRO Derde kookboek van de bekende televisiekok, qua opzet gelijk aan de twee voorafgaande uitgaven: zo'n twintig uitgewerkte menu's met opgave gerechten in groen lopend schrift. Gelinieerde pagina's met margelijn. De tekst is op de regels gedrukt, recepten in duidelijke, schreefloze letter, ingrediënten cursief. Tussendoor 'handgeschreven' aantekeningen van de chef en met een zonnetje aangegeven ruimte voor eigen notitie s . Tips zijn soms in gekleurde blokken afgedrukt of met een grillige getrokken kleurlijn omkaderd. Geïllustreerd met foto's van gerechten, werkfoto's en portretten van de auteur in lollig gedachte poses. Gemarmerde cahieromslag in roodbruin met zwarte rug en hoeken. De stijl is dezelfde als in de televisielessen: tamelijk chaotisch. Niet echt voor beginners. Wel veel nadruk op plezier in koken en het aansporen tot durf in ingrediënten- en gerechtenkeuzes. Met een alfabetisch receptenregister. Toptienboek.
